Росстандарт предупредил гостиницы, подчеркнув, что алкогольные напитки местного производства в неограниченном количестве должны подаваться на обед и ужин в российских гостиницах по системе «все включено» в стране.
Учреждение, которое недавно сделало заявление после обвинений в том, что некоторые отели «все включено» в туристическом секторе не будут подавать напитки, заявило, что стандарты «все включено и ультра все включено услуги размещения», которые были подготовлены впервые в России вступит в силу 30 июня 2023 года.
Подчеркнув, что в соответствии с этими стандартами все гостиницы страны, претендующие на работу по системе «все включено», должны будут предлагать неограниченное количество напитков местного производства в открытом буфете на обед и ужин, а также в дополнительном месте питания, Росстандарт сообщил, что среди этих напитков не менее одного вида пива, не менее одного вида сухого/полусладкого красного и белого вина, не менее трех видов крепкого алкоголя и не менее двух видов и коктейлей на его основе.
По стандарту безалкогольные и горячие напитки, а также алкогольные напитки должны предлагаться в неограниченном количестве в буфете и дополнительных точках питания.
Пятизвездочные отели с системой «все включено» также обязаны предлагать неограниченное количество вина на завтрак.
Отмечается, что отели, работающие по системе «все включено», будут предлагать новое меню блюд и напитков «шведский стол» чаще, чем раз в неделю, в заявлении говорится, что на завтрак подаются сухие каши, мюсли, рыбная и мясная гастрономия, овощи, фрукты, салаты и заправки для салатов, блины, пироги и др. Потребуется иметь кондитерские изделия, а также предлагать разнообразные яйца на завтрак, а также различные сыры и молочные продукты.
На обед и ужин подается 8-10 холодных закусок, 4-6 видов вторых блюд, соус, десерт, фрукты и выпечка.
Согласно утвержденному учреждением документу, в обед также должны входить не менее двух-трех видов супа, при этом обязательно будет детское меню.
Услуги по размещению в отелях класса «ультра все включено» должны будут включать в свое меню вегетарианское меню в дополнение к этим требованиям.
