Китай, Хайнань

В меню хайнаньского общепита можно найти блюда, которые готовят только в этой провинции. Решиться попробовать их непросто, но однозначно стоит. Как и в любом уголке Китая, среди местных жителей очень популярна лапша. Рекомендуем отведать это блюдо, приготовленное «по-хайнаньски» и «по-линшуйски» — рецепты характерны именно для этой провинции. Еще одна визитная карточка острова — четырехугольная фасоль. Такой сорт выращивают только на Хайнане, готовят ее почти в каждом ресторанчике.
Ни в коем случае нельзя забывать о свежих фруктах — на Хайнане растут личи, манго, папайя, гуава и многие другие тропические деревья.
На курортах подают огромное количество морепродуктов, приготовленных самыми разными способами (например, краб Хэлэ в чесночном соусе). Из мясных блюд обязательно нужно попробовать Цзяцзинскую утку, а на десерт — жареное мороженое «чаобин».